혈당을 올리는 제로식품, 이렇게 구분하세요!

“제로”라고 다 같은 제로가 아니다?!

혈당을 올리는 제로식품, 이렇게 구분하세요!

‘제로슈가’라서 안심하고 먹었는데… 혈당이 오르고 있었다?!

최근 편의점과 마트에는
“제로 음료”, “무설탕 간식”, “당 0g”이라는 문구가 넘쳐납니다.

하지만 이 말만 믿고 무조건 먹었다간,
생각보다 많은 ‘숨은 당’에 속을 수 있습니다.
오늘은 진짜 제로 vs 가짜 제로 식품을 구별하는 방법과
주의해야 할 대체당 성분에 대해 알아볼게요.

---

1. 제로 슈가? 무설탕? 당류 0g?

표현은 다르지만 속뜻은 다를 수 있다!

	의미	주의 포인트
제로 슈가 / 무설탕	‘설탕’을 쓰지 않았다는 뜻	다른 당 대체제가 들어 있을 수 있음
당류 0g	식품표기법상 ‘0.5g 미만’이면 0g 표기 가능	완전히 0이 아닐 수 있음
저당	전체 당량이 적다는 의미	종류에 따라 혈당을 올릴 수도 있음

 

---

2. 혈당을 올리는 '가짜 제로' 대체당

표기상 당은 없지만,
혈당지수(GI)가 높거나 인슐린 반응을 유발하는 성분이 포함될 수 있습니다.

 

	혈당지수	특징	주의 포인트
말토덱스트린	GI 100 이상 (포도당보다 높음!)	감미 적고 점성↑	‘제로’제품에도 자주 사용됨
이소말트올리고당	중~고GI	달콤함↑	당류 0g 표기 가능하지만 혈당 올림
맥아당(말토스)	GI 약 100	맥아나 곡물 기반	설탕보다 더 빠르게 혈당 상승
덱스트린	고GI	식이섬유처럼 보이나 혈당↑	‘식이섬유’로 오해 주의

 

→ 이런 성분이 성분표 앞부분에 있다면, 아무리 ‘제로’라고 해도
혈당 상승 위험이 있습니다.

---

3. 혈당 영향을 적게 주는 진짜 ‘저혈당’ 대체당은?

 

	혈당지수	혈당 영향 특징
에리스리톨	GI = 0	거의 흡수되지 않아 혈당, 인슐린에 영향 없음
알룰로스	GI = 약 0~3	단맛 있음, 혈당에 거의 영향 없음
스테비아	GI = 0	천연 감미료, 극소량으로 단맛
수크랄로스	GI = 0 (소수에선 인슐린 반응 가능)	열에 강함, 고과당 시럽 대체

 

→ 이런 성분이 위주로 들어간 제품은 비교적 안심할 수 있어요.

---

4. 진짜 제로 vs 가짜 제로

성분표 보는 법

CHECKLIST: 성분표 이렇게 확인하세요

• “탄수화물 0g”이 아닌 “당류 0g”만 강조했다면 주의
• 성분표 앞쪽에 말토덱스트린, 덱스트린, 이소말트 등이 있다면 OUT
• 에리스리톨 / 알룰로스 / 스테비아는 비교적 안전
• ‘당알코올류’(소르비톨, 자일리톨 등)는 GI는 낮지만 과다섭취 시 복통/설사 주의

---

5. 결론: “제로” 제품도 정확히 읽고 고르자

	진짜 제로	가짜 제로
혈당 영향	없음 or 매우 적음	혈당 빠르게 상승
대표 성분	에리스리톨, 알룰로스	말토덱스트린, 이소말트
표기법	‘무첨가’, ‘GI 0’ 표시	‘설탕無’, ‘당류 0g’만 강조
섭취 후 혈당변화	거의 없음	급상승 가능성 있음

 

---

정리! 팁

• "제로"만 보고 무조건 안심하지 마세요.
• 성분표를 꼼꼼히 읽는 습관이 건강을 지킵니다.
• 혈당 관리 중이라면
  → 알룰로스·에리스리톨·스테비아 기반 제품 위주로 선택하세요!