버터 고르는 방법, 가공버터 꼭 구분해서 고르세요!

건강하고 맛있는 버터,

이렇게 고르세요!

---

1. "버터"와 "마가린"은 전혀 다릅니다!

 

	진짜 버터	마가린/가공버터
원료	우유 크림	식물성 기름, 첨가물
지방 종류	포화지방 (천연)	트랜스지방 가능성
풍미	깊고 고소한 맛	인공적인 향
건강성	적당량 섭취 시 도움	가공 많이 된 식품

 

"버터 풍미"만 있는 가공제품은 피하세요!
성분표에 "정제야자유", "팜유", "가공유지" 등이 있다면 진짜 버터 아님!

---

2. 좋은 버터 고르는 기준

① 무염버터 (Unsalted Butter) 선택

• 나트륨 섭취 줄이기 좋고
• 베이킹, 요리, 방탄커피 등 활용도↑
• 염분은 나중에 조절하는 것이 기본!

② 목초 버터 (Grass-fed Butter)

• 풀을 먹고 자란 소의 우유 → 건강한 지방산 비율
• 오메가3, CLA, 비타민 K2 등 풍부
• 노란 빛깔이 특징 (카로틴 함량↑)

대표 브랜드:

• 커리골드 (Kerrygold)
• 앵커 (Anchor)
• 유기농 마이스터버터 등

③ 성분표는 ‘크림(또는 우유)’ 하나면 OK

• 불필요한 첨가물 없어야 좋은 버터
• "크림, 우유, 유산균" 정도만 포함된 심플한 구성
  → 진짜 우유에서 온 버터

---

3. 이런 건 피하세요!

• 버터 풍미 마가린, 버터블렌드 제품
  → 트랜스지방 가능성, 가공도 높음
• 냉장코너에 있지만 가격이 지나치게 저렴한 제품
  → 대부분 혼합유지 기반

---

4. 보관 팁도 함께!

• 무염버터는 냉동보관도 가능 (장기 보관 시)
• 사용 전엔 냉장실에서 천천히 해동
• 개봉 후 2~3주 이내 사용 추천 (산패 방지 위해)

---

 

좋은 버터 선택법 요약!

• 무염 + 목초 + 성분표 심플한 제품
• 마가린류와 혼동 금지
• 노란빛 + 깊은 풍미 → 좋은 지방의 증거
• 가격이 싸더라도 성분 먼저 체크!