사과식초(애사비) 고를 때 꼭 확인해야 할 5가지 기준

사과식초(애사비) 고를 때 꼭 확인해야 할 5가지 기준

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왜 사과식초를 따져보고 골라야 할까?

사과식초는 건강식품이자 조미료로 사용되지만,
시중에는 정제된 식초, 당분이 많은 식초, 색만 비슷한 합성식초까지 다양한 제품이 섞여 있습니다.
잘못 고르면 몸에 부담만 주고 효과는 미미할 수 있어요.

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사과식초 고를 때 꼭 확인해야 할 기준

1. 비가열, 비정제 원액인지 확인

• "Raw", "Unfiltered", "비정제", "원초" 등 표시가 있는 제품 선택
• 유익균, 효소, 영양소가 그대로 보존되어 있음
• 맑은 액체보다 약간 탁하거나 침전물이 있는 제품이 오히려 좋음

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2. ‘초모’ 성분 포함 여부

• 식초 안에 떠다니는 구름처럼 보이는 침전물
• 이는 유산균과 효소 덩어리로, 장 건강·소화·혈당 조절에 도움이 됨
• 라벨에 "With the Mother"라고 표시된 제품 확인

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3. 100퍼센트 사과로 만든 제품인지

• "정제 식초에 사과향만 추가한 제품"은 건강 효과 거의 없음
• '사과 100퍼센트 발효' 혹은 '사과주 발효' 문구 확인
• 성분표 첫 번째에 '사과' 혹은 '사과주'가 기재되어 있어야 함

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4. 첨가물 없는 제품 고르기

• 설탕, 색소, 방부제가 들어간 제품은 피할 것
• 다이어트용일 경우, 무당 혹은 무첨가 제품이 가장 좋음
• 성분은 최대한 짧고 단순할수록 신뢰도 높음

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5. 유기농 인증 여부

• 유기농 인증 받은 사과식초는 농약 걱정 없이 안전하게 섭취 가능
• 특히 장기 섭취할 경우 잔류농약이 없는 유기농 제품 추천
• 라벨에 USDA ORGANIC, 무농약 인증 등 확인

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보너스 팁

• 플라스틱보다 유리병에 담긴 제품이 산화 방지에 유리해요
• 국내산 사과로 만든 전통 방식 제품도 품질이 매우 우수
• 발효기간이 길수록 효능이 높지만 맛이 강할 수 있음 (물에 희석 필수)

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사과식초는 ‘사과 모양 라벨’만 보고 고르면 안 됩니다.
내 몸에 맞는 좋은 사과식초를 찾으려면
비정제, 어머니 포함, 100퍼센트 사과, 무첨가, 유기농 여부를 꼭 확인하세요.
건강을 위한 선택은 ‘라벨 꼼꼼히 보기’에서 시작됩니다.