여름철 노각, 왜 꼭 먹어야 할까? 노각의 효능과 노각무침 레시피
여름철 노각, 왜 꼭 먹어야 할까?
여름철 노각효능과 노각무침 레시피
무더운 여름철, 입맛도 없고 땀은 끊임없이 흐르고, 몸은 쉽게 지치기 마련이죠. 이럴 때 몸속 열을 식히고 수분을 보충하면서도 맛있게 즐길 수 있는 여름 제철 채소가 있습니다. 바로 노각입니다.
노각은 잘 익은 오이로, 껍질은 단단하고 색은 누렇게 변한 것이 특징입니다. 오이보다 질기고 거칠어 보이지만, 사실 속은 부드럽고 아삭한 식감이 살아 있습니다. 오히려 제대로 손질만 하면 오이보다 깊은 맛이 나고, 무침 반찬으로 훌륭합니다.
왜 여름에 노각을 먹어야 할까?
1. 몸속 열을 식혀준다
노각은 차가운 성질을 가지고 있어, 여름철 더위로 인해 몸에 쌓인 열을 내려주는 효과가 있습니다. 특히 몸이 쉽게 달아오르거나 열이 많아 생기는 피부 트러블이 있는 분들에게도 좋습니다.
2. 수분 보충
노각은 수분이 풍부해 갈증 해소에 효과적입니다. 여름에는 땀을 많이 흘리기 때문에, 체내 수분이 부족해지기 쉬운데 노각을 식사에 곁들이면 자연스럽게 수분을 섭취할 수 있습니다.
3. 이뇨 작용으로 부기 완화
노각은 몸속의 노폐물과 염분을 배출하는 이뇨 작용이 뛰어나 여름철 부기 해소에 도움을 줍니다. 더운 날씨에 손발이 붓는 증상을 자주 겪는 분들에게 추천합니다.
4. 입맛 돋우는 시원한 반찬
노각은 가볍고 시원한 맛이 있어 무침으로 먹으면 입맛이 살아납니다. 더운 날 밥맛이 없을 때, 상큼하게 무친 노각 한 접시는 입안을 개운하게 만들어주죠.
노각무침 간단 레시피
재료
- 노각 1개
- 소금 약간
- 식초 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- (기호에 따라 설탕 0.5큰술 추가 가능)
만드는 법
- 노각 껍질을 벗기고 씨를 긁어낸 후 채 썬다.
- 소금에 살짝 절이고 10분 후 물기를 꼭 짠다.
- 모든 양념 재료와 함께 골고루 무친다.
- 통깨를 뿌려 마무리하면 완성.
※ 차게 해서 먹으면 훨씬 맛있습니다.
주의사항
노각은 성질이 차기 때문에 속이 냉하거나 설사 잦은 분은 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 또한 씨 부분은 제거하는 것이 좋으며, 껍질이 단단하고 속이 단단한 것이 신선한 노각입니다.
여름철 더위를 식히고 건강까지 챙기는 제철 채소, 노각.
버려지기 쉬운 노각이지만 올바르게 손질하면 입맛을 살리고 몸을 건강하게 해주는 훌륭한 여름 반찬이 됩니다.
이번 여름엔 노각으로 상큼하고 시원한 한 끼, 즐겨보세요.