반응형 청국장건강2 청국장 끓이면 유익균 다 죽을까? 청국장 끓이면 유익균 다 죽을까?발효균의 생존과 건강 효과를 정확히 알려드립니다! “청국장은 발효균이 살아 있어야 효과가 있다던데, 찌개로 끓이면 다 죽는 거 아닌가요?”청국장을 먹는 사람이라면 한 번쯤 이런 생각 해보셨을 거예요.결론부터 말씀드리면:끓이면 일부 유익균은 사멸하지만, 청국장의 건강효과는 여전히 살아 있습니다!왜 그런지, 지금부터 차근차근 설명드릴게요.1. 청국장의 유익균은 어떤 균일까?청국장에는 대표적으로 **바실루스 서브틸리스(Bacillus subtilis)**라는 강력한 유익균이 들어 있어요.고온, 산성 환경에 강한 생존력 좋은 균장까지 살아서 도달할 수 있음장내 유해균 억제, 유익균 증식, 면역력 증강에 도움2. 청국장을 끓이면 유익균은 죽을까?바실루스 서브틸리스는 약 60~70℃.. 2025. 5. 25. 【청국장의 놀라운 효능】하루 한 숟갈, 몸이 달라지는 발효 건강식! 【청국장의 놀라운 효능】하루 한 숟갈, 몸이 달라지는 발효 건강식! “몸이 가벼워지는 비결, 알고 보니 청국장이었다?”예부터 장수의 상징이자 면역력 강화에 탁월한 전통 발효식품, 바로 **청국장(淸麴醬)**입니다.그 냄새 때문에 꺼려졌던 청국장이, 최근에는 슈퍼푸드로 다시 주목받고 있다는 사실, 알고 계셨나요?오늘 포스팅에서는 청국장의 대표 효능 7가지와 함께 맛있게 먹는 팁까지 알려드립니다.1. 장 건강 개선 – 유산균보다 강한 바실루스균!청국장은 발효 과정에서 생성된 강력한 유익균(바실루스 서브틸리스)**이 장에 직접 작용해 유해균 억제, 유익균 증식을 도와줍니다.변비 개선숙변 제거장내 환경 정돈 → 면역력 강화 효과까지!청국장 속 바실루스균은 위산에도 강해 장까지 안전하게 도달해요.2. 혈액 순환 .. 2025. 5. 25. 이전 1 다음 반응형
