전분도 '선택'이 중요 해요! 혈당지수(GI) 비교로 똑똑하게 선택하기!
혈당이 걱정된다면?전분의 혈당지수(GI) 비교로 똑똑하게 선택하자!밥, 빵, 면뿐 아니라 각종 요리에 들어가는 전분류도우리 몸에 혈당 영향을 주는 탄수화물입니다.특히 감자전분, 옥수수전분, 고구마전분 등은마트에서도 흔히 구할 수 있고, 튀김, 찜, 탕 등 다양한 요리에 쓰이죠.그렇다면, 이 전분들… 혈당에는 어떤 차이가 있을까요?**혈당지수(GI, Glycemic Index)**를 중심으로 정리해볼게요.1. 혈당지수(GI)란?GI (Glycemic Index):어떤 음식이 섭취 후 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 수치화한 지표높을수록 혈당 급상승 → 인슐린 급증 → 지방 축적 & 피로감낮을수록 천천히 소화 → 포만감 오래, 혈당 안정화 GI 수치 특징 고 GI70 이상혈당 빠르게 상승 (주의 필요)..
2025. 5. 16.