똑똑한 보관이 맛을 살린다! 견과류별 보관법 총정리
똑똑한 보관이 맛을 살린다!– 견과류별 보관법 총정리 아몬드, 호두, 캐슈넛, 마카다미아…몸에 좋다고 해서 잔뜩 샀는데,금세 눅눅해지고 맛이 변해버린 경험 있으시죠?견과류는 기름 성분이 풍부한 식품이라 공기, 습기, 온도에 민감해요.그래서 ‘보관’이 아주 중요하답니다.오늘은 견과류 종류별 보관법을 자세히 알려드릴게요!기본 원칙부터 체크!햇빛 X, 습기 X, 공기 X→ 밀폐, 차광, 건조가 핵심!대량 구매했다면 분할 보관 필수!→ 소포장해 냉동·냉장 보관하세요.1. 아몬드실온 보관: 1개월 내 섭취할 경우 밀폐 용기에 넣고 서늘한 곳에냉장 보관: 3~6개월 가능냉동 보관: 1년까지 가능Tip: 볶은 아몬드는 생보다 산패 속도가 빠르므로 냉장 보관 추천!2. 호두냉장 보관: 무조건 필수! 기름이 많아 산패가..
2025. 5. 16.
“설탕 말고 뭐 먹지?” 혈당 걱정 없는 대체당 종류 총정리
“설탕 말고 뭐 먹지?”혈당 걱정 없는 대체당 종류 총정리 1. 대체당이란?설탕 대신 단맛을 내는 감미료로,열량이 낮거나 혈당을 거의 올리지 않아당뇨, 다이어트, 건강식 등에 널리 사용됩니다.크게 두 종류로 구분할 수 있어요. 종류 대표 대체당특징 천연 유래알룰로스, 에리스리톨, 스테비아, 자일리톨자연에서 추출, GI 낮음합성 감미료사카린, 수크랄로스, 아스파탐, 아세설팜K매우 강한 단맛, 칼로리 거의 없음 2. 대체당 종류별 비교 분류 GI 열량 단맛 (설탕=1) 특징 주의점 알룰로스천연0~3매우 낮음0.7설탕 맛 유사, 혈당 영향 거의 없음과다 시 복통 가능에리스리톨천연00 kcal0.7깔끔한 단맛, 소장에서 배출다량 섭취 시 복부팽만감스테비아천연00 kcal200~300배식물 유래,..
2025. 5. 16.
