설탕 듬뿍 과일청? 더 건강한 과일효소! 과일효소 만드는법

과일효소가 더 건강한 이유!
– 설탕 비율, 발효의 힘, 제대로 비교해보자

달콤한 과일청, 냉장고에 하나쯤은 있죠?
에이드, 요거트, 디저트까지 두루 활용되지만
“생각보다 설탕이 너무 많다”는 말, 들어보셨나요?

사실 과일청은 과일 보관용 설탕 절임에 가깝고,
과일효소는 발효를 통해 건강을 더한 자연식품이에요.
오늘은 이 둘의 설탕량 차이와 왜 과일효소가 더 건강한 선택인지 알려드릴게요!

설탕 얼마나 들어갈까?

・ 과일청은 오래 보관하기 위해 설탕을 ‘과일보다 더 많이’ 넣어요.
→ 과일 1kg당 설탕 1.2~1.5kg까지 들어가는 경우도 많아요!

・ 과일효소는 설탕을 딱 과일과 같은 양만 넣고, 발효 과정에서 일부가 분해돼요.
→ 실제 섭취하는 당분은 더 낮고, 장에도 도움을 줍니다.

1. 설탕 부담 ↓
당분이 발효되며 일부가 유익균의 먹이로 사용되기 때문에,
실제로 남는 당 함량이 줄어들어요.

2. 유익균과 효소 생성
자연 발효를 통해 소화·흡수에 도움 주는 효소, 장 건강에 이로운 유산균이 생겨요.
→ 혈당 관리, 피로회복, 장 기능 개선에 효과적!

3. 맛은 덜 달고 상큼하게
과일청은 너무 달아 물타서 먹는 경우도 많은데,
과일효소는 부드러운 단맛에 은은한 산미까지 더해져 마시기 편해요.

[기본 재료]

[비율]
✔ 과일 : 설탕 = 1 : 0.8~1
→ 설탕이 더 많으면 발효가 잘 안되고, 너무 적으면 곰팡이 생길 수 있어요.

[간단한 만들기]

[활용 팁]

과일청보다 과일효소!
설탕 덜어내고 건강 더하는 똑똑한 선택이에요.
달콤함도 챙기고 장 건강, 혈당 관리까지 노려보세요!
“내 몸을 위한 하루 한 스푼 습관”, 오늘부터 시작해보는 건 어때요?

외노자의 일상