초가공식품, 왜 건강에 해로울까, 가공식품과의 차이점은?
초가공식품, 왜 건강에 해로울까, 가공식품과의 차이점은?최근 뉴스나 건강 관련 콘텐츠에서 자주 등장하는 용어 중 하나가 ‘초가공식품(ultra-processed food)’입니다. “가공식품은 피해야 해!”라는 말은 익숙하지만, 도대체 ‘초가공’은 뭐가 다르고 얼마나 더 안 좋은 것일까요?오늘은 초가공식품의 정의, 일반 가공식품과의 차이, 그리고 건강에 미치는 영향을 쉽게 정리해보겠습니다.가공식품 vs. 초가공식품, 뭐가 다를까?가공식품(Processed Food)이란?자연 상태의 식품에 소금, 설탕, 기름, 건조, 냉동 등 간단한 처리를 더해 보존성이나 맛을 개선한 식품을 말합니다. 예를 들어:김치통조림 옥수수냉동 야채식빵두부이런 식품은 대부분 원재료의 형태가 어느 정도 보존되어 있으며, 영양소도 비교..
2025. 6. 9.
