대체육, 건강에 좋을까? 진짜 고기보다 더 좋은 걸까?
대체육, 건강에 좋을까?진짜 고기보다 더 좋은 걸까?비건 열풍과 함께 최근 몇 년 사이'대체육', 즉 식물성 고기를 찾는 사람들이 크게 늘고 있습니다.환경 보호, 동물 복지, 건강을 위해 선택하는 이들도 많지만,그렇다면 과연 대체육은 건강에도 좋은 선택일까요?오늘은 식물성 대체육의 정체부터영양 성분, 장단점, 섭취 시 주의사항까지꼼꼼히 살펴보며, 진짜 건강에 좋은지 따져보겠습니다.1. 대체육이란?대체육은 일반적으로 식물성 단백질(콩, 완두콩, 밀, 쌀 등)을 가공하여고기의 맛, 질감, 외형을 흉내낸 식품을 말합니다.대표적으로 비욘드미트, 임파서블버거, 국내의 언리미트, 지구인컴퍼니 제품 등이 있죠.대체육 시장은 식품산업에서 매우 빠르게 성장 중입니다.2. 대체육, 건강에 좋은 이유① 포화지방이 적고 콜레..
2025. 6. 23.
