소금도 종류가 있다? 좋은 소금 고르는 법과 건강하게 먹는 팁

소금도 종류가 있다? 좋은 소금 고르는 법과 건강하게 먹는 팁

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소금, 다 같은 소금이 아닙니다

많은 사람들이 소금은 그저 짠맛을 내는 조미료라고 생각하지만,
실제로는 정제 방식과 성분에 따라 건강에 미치는 영향이 크게 달라집니다.

특히 정제 소금(일반 소금)과
천일염, 암염, 재래염, 히말라야 소금 등 천연 소금은
미네랄 함량과 가공 수준에서 차이가 큽니다.

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좋은 소금이란?

정제 소금	99% 이상이 ‘염화나트륨’로 구성, 미네랄 거의 없음
천연 소금	자연 그대로 건조한 소금, 칼슘·마그네슘·칼륨 등 풍부
저염가공소금	나트륨을 줄이고 칼륨을 첨가한 소금 (특정 질환자용)

 

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좋은 소금 고르는 기준

1. 가공이 최소화된 소금

• ‘세척천일염’, ‘자연건조’, ‘무정제’ 등 문구 확인
• 이물질만 제거하고 미네랄은 그대로 보존된 소금이 가장 이상적

2. 색이 흰색이 아닌 경우도 OK

• 천일염이나 암염은 흰색이 아니어도 정상
  → 회색빛, 분홍빛은 자연 미네랄 색소 때문입니다

3. 원산지와 생산 방식 확인

• ‘국산 천일염’은 신안, 영광 등이 대표적
• 히말라야 핑크 솔트, 프랑스 게랑드 소금 등은 해외 천연 소금 중 인기 있음

4. 맛이 부드럽고 쓴맛이 적은 소금

• 좋은 소금은 짠맛 뒤에 감칠맛과 단맛이 남습니다
  → 미네랄이 많을수록 이런 특성이 강합니다

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대표적인 좋은 소금 종류

국산 천일염	국내산, 자연 건조, 미네랄 풍부
히말라야 핑크솔트	칼슘·철·마그네슘 풍부, 요리·소금욕에 사용
프랑스 게랑드 소금	바닷물 자연 증발, 고급 셰프들이 애용
호주 머레이리버 소금	부드러운 결정, 순한 짠맛
재래염	전통 방식의 소금, 깊은 감칠맛

 

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피해야 할 소금

정제염(백색 정제소금)	고온 가공으로 미네랄 제거, 염화나트륨만 남음
화학적 첨가물 소금	착색, 항결제제 등 포함된 소금은 피할 것
맛소금(조미소금)	MSG, 설탕, 인공향료 등 추가된 경우 많음

 

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건강하게 소금 먹는 팁

1. 짠맛에 의존하지 말고 소량 사용
   • 좋은 소금일수록 적은 양으로도 맛이 깊음
2. 요리 마지막에 소금 넣기
   • 조리 후 간을 맞추면 적은 양으로도 맛 조절 가능
3. 운동, 여름철에는 적절한 염분 보충
   • 천연 소금 한 꼬집을 물에 타서 마셔도 OK

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정리

 

좋은 소금	천일염, 히말라야솔트, 재래염 등 미네랄 풍부한 소금
피해야 할 소금	정제소금, 화학첨가된 맛소금
고를 때 확인	무정제, 자연건조, 원산지, 색·맛·결정 형태
사용법	소량 사용, 조리 후 간, 필요 시 보충음료 활용

 

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