김, 파래, 매생이의 차이점과 각각의 효능효과
김, 파래, 매생이의 차이점과 각각의 효능효과바다채소, 해조류는 다 똑같은 게 아니다해조류는 크게 홍조류, 갈조류, 녹조류로 나뉘며김, 파래, 매생이는 모두 바다에서 자라는 식물성 식품입니다.하지만 자라는 환경, 영양 성분, 맛과 향, 쓰임새에서 명확한 차이가 있습니다.김 (김속 해조류)● 특징홍조류에 속함바닷물에 설치된 그물망이나 뗏목에 붙여 양식건조 후 구워서 김밥, 반찬용 구운 김으로 사용색은 검붉고 얇은 시트 형태가공이 잘 되어 있어 보관과 조리가 간편● 영양 및 효능요오드, 칼슘, 단백질이 풍부간 기능 보호, 항산화, 면역 강화에 도움해조류 중 가장 단백질 함량이 높음파래 (청록색 해조류)● 특징녹조류에 속함주로 갯벌이나 얕은 바다에 부착되어 자람잎이 넓고 부드럽고 연한 색보통 김 원초에 첨가하..
2025. 6. 13.
