김, 파래, 매생이의 차이점과 각각의 효능효과
김, 파래, 매생이의 차이점과 각각의 효능효과바다채소, 해조류는 다 똑같은 게 아니다해조류는 크게 홍조류, 갈조류, 녹조류로 나뉘며김, 파래, 매생이는 모두 바다에서 자라는 식물성 식품입니다.하지만 자라는 환경, 영양 성분, 맛과 향, 쓰임새에서 명확한 차이가 있습니다.김 (김속 해조류)● 특징홍조류에 속함바닷물에 설치된 그물망이나 뗏목에 붙여 양식건조 후 구워서 김밥, 반찬용 구운 김으로 사용색은 검붉고 얇은 시트 형태가공이 잘 되어 있어 보관과 조리가 간편● 영양 및 효능요오드, 칼슘, 단백질이 풍부간 기능 보호, 항산화, 면역 강화에 도움해조류 중 가장 단백질 함량이 높음파래 (청록색 해조류)● 특징녹조류에 속함주로 갯벌이나 얕은 바다에 부착되어 자람잎이 넓고 부드럽고 연한 색보통 김 원초에 첨가하..
2025. 6. 13.
한국인의 슈퍼푸드, 김의 효능
한국인의 슈퍼푸드, 김의 효능김은 어떤 식품인가요?김은 바다에서 자라는 해조류의 일종으로, 붉은색을 띠는 홍조류에 속합니다.우리나라에서는 주로 돌김, 파래김, 조미김, 구운김 등 다양한 형태로 가공되어 밥반찬으로 즐기죠.특히 한국, 일본, 중국 등 동아시아에서는 전통적인 건강식품으로 오랜 세월 사랑받아왔습니다.김의 주요 영양 성분김은 칼로리는 낮지만 다양한 영양소를 골고루 함유하고 있습니다.식이섬유 – 장 건강, 변비 예방에 도움단백질 – 해조류 중에서도 높은 함량요오드 – 갑상선 기능 유지에 필수비타민 A, C, B군 – 면역력, 피부 건강, 피로 회복에 도움칼슘, 철분, 마그네슘 – 뼈 건강과 혈액 생성에 기여타우린 – 혈압 조절, 간 기능 보호에 도움오메가3 지방산 – 뇌 건강, 심혈관 질환 예방김..
2025. 6. 12.
