반응형 버섯냉장보관1 버섯 보관법, 버섯의 신선함을 오래 유지하는 방법 버섯 보관법버섯의 신선함을 오래 유지하는 방법1. 세척은 보관 전이 아닌 조리 직전에버섯은 스펀지처럼 수분을 잘 흡수합니다물에 닿으면 금세 흐물흐물해지고 곰팡이가 생기기 쉬워요→ 세척은 꼭 요리 직전에 해주세요2. 종이타월로 감싸 냉장 보관마트 포장 그대로 두기보다 종이타월이나 키친타월로 감싸고비닐봉지 대신 숨 쉴 수 있는 종이봉지에 담아 냉장 보관→ 공기 순환이 되면서 수분도 잘 조절돼 신선함이 유지됩니다3. 플라스틱 용기에 보관할 경우꼭 뚜껑을 덮지 말고, 살짝 열어 두기→ 밀폐하면 내부에 수분이 맺혀 쉽게 상할 수 있습니다4. 냉동 보관도 가능하지만 주의점이 있어요생버섯을 바로 냉동하면 식감이 질겨지고 물컹해질 수 있어요→ 살짝 데친 후 물기를 제거하고 냉동 보관하면 유지력이 좋아집니다표고버섯, 팽.. 2025. 6. 6. 이전 1 다음 반응형
