시중에서 ‘좋은 모짜렐라 치즈’ 고르는 법

시중에서 ‘좋은 모짜렐라 치즈’ 고르는 법

맛도 건강도 챙기는 똑똑한 선택법!

모짜렐라 치즈는 고단백, 칼슘 풍부,
그리고 가공이 비교적 적은 치즈로 유명하죠.
하지만 시중에 판매되는 제품 중엔
첨가물 많고 품질 낮은 가공형 제품도 있어요.

그렇다면 좋은 모짜렐라 치즈는 어떻게 고를 수 있을까요?

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1. ‘자연치즈’인지 꼭 확인하세요!

**포장 앞면에 ‘자연치즈’ or ‘자연치즈 100% 사용’**이라는 문구가 있는지 확인하세요.

• 자연치즈: 유크림, 우유 등을 발효시켜 만든 전통 방식.
  → 단백질, 칼슘, 풍미가 살아 있음
• 가공치즈: 자연치즈에 전분, 유화제, 식물성 유지 등을 넣고 다시 만든 제품.
  → 영양 낮고 첨가물 많음

'모짜렐라풍 치즈', **'치즈 제품'**이라는 표현은 자연치즈가 아님을 뜻합니다.

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2. 성분표를 꼭 보세요 – '짧고 단순할수록 좋다'

이런 성분 구성을 확인하세요:

[좋은 예시]

• 원유, 정제소금, 렌넷, 유산균

[주의할 예시]

• 가공유지, 유화제, 전분, 합성착향료, 산도조절제 등

팁:

• 원재료가 4~5개 이내면 좋은 제품일 가능성 높음
• '유크림'보다 '원유'가 더 고급 원료
• **'탈지분유, 전지분유'**가 들어갔다면 맛과 풍미가 덜할 수 있음

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3. 영양정보 비교 – 단백질 함량을 확인하세요

좋은 모짜렐라 치즈는 단백질 함량이 높고, 당류는 거의 없음.

단백질	100g당 20g 이상
당류	0g 또는 매우 낮음
나트륨	300~500mg 이하가 바람직
지방	20~25g 내외 (포화지방 포함)

 

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4. ‘스트링치즈’는 어떻게 봐야 할까?

아이 간식으로 많이 쓰는 스트링치즈는
‘자연치즈’여도 지방, 나트륨이 높고 식감 보완을 위한 첨가물이 들어갈 수 있어요.
가능하면 ‘가공치즈’ 표기가 없는지 확인하고,
100% 자연치즈 제품으로 고르세요.

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5. 추천 제품 유형 (브랜드 예시는 선택사항)

• 이탈리아 원산지 수입 제품 (DOP 인증 등)
  → 풍미와 질감 모두 탁월
  → 냉장 유통, 가격은 다소 높음
• 국내 자연치즈 전문 브랜드
  → 예: [서울우유 자연치즈 모짜렐라], [매일 바이오 자연치즈]
• 무첨가/유기농 치즈
  → 성분 단순, 건강 지향

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6. 이건 피하세요!

• ‘모짜렐라 풍 치즈’: 진짜 자연치즈 아님
• 식물성 유지 or 쇼트닝 함유
• 전분, 가공전분 함유 → 치즈 아닌 느낌
• **너무 저렴한 제품 (100g당 1,000원 이하)**은 대부분 가공치즈

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요약

좋은 모짜렐라 치즈 고르는 3단계!

1. 자연치즈 100%인지 확인!
2. 성분표가 짧고 단순한가?
3. 단백질, 나트륨 등 영양성분 비교!

가격만 보고 고르지 말고,
맛과 건강을 모두 잡는 자연치즈 선택,
오늘부터 실천해보세요!