반응형 전체 글646 녹차와 말차, 뭐가 다를까? 녹차와 말차, 뭐가 다를까? 비슷해 보여도 전혀 다른 두 차의 진짜 차이건강을 생각하는 사람들이 자주 찾는 음료 중 하나가 바로 녹차와 말차입니다.둘 다 초록빛을 띄며 ‘녹차’라는 이름 아래 묶이지만사실은 제조 방식, 섭취 방법, 영양 성분 모두에서 차이가 큽니다.특히 요즘은 카페에서 말차 음료가 인기를 끌면서"말차가 더 좋은 건가", "녹차랑 뭐가 다른 거지" 하는 궁금증을 갖는 분들이 많습니다.오늘은 이 두 가지를 과학적이고 영양학적으로 비교하면서당신의 식습관에 어떤 선택이 더 어울릴지 알아보겠습니다.1. 녹차와 말차, 만드는 법부터 다르다녹차찻잎을 따서 증기로 쪄낸 후 건조하고 말려서 만듭니다.보통 잎을 우려내어 마시고, 찻잎은 버립니다.말차고급 품종의 찻잎(특히 그늘에서 자란 잎)을말리지 않고 갈.. 2025. 7. 4. 먹는 콜라겐, 과연 효과가 있을까? 먹는 콜라겐, 과연 효과가 있을까?광고는 넘쳐나지만, 과학적 근거는 어떨까피부 탄력, 주름 개선, 관절 건강 등 다양한 이유로콜라겐 제품을 찾는 사람들이 늘고 있습니다.특히 먹는 콜라겐은"간편하게 피부를 젊어지게 만든다","관절 통증을 줄여준다"는 식의 광고로 많은 관심을 받고 있죠.하지만 정말 먹는 콜라겐은 인체에 흡수되어 효과를 낼 수 있을까요단순한 마케팅일까요, 아니면 과학적으로 입증된 건강 보조일까요오늘은 먹는 콜라겐의 진짜 효과에 대해영양학과 의학적 관점에서 자세히 살펴보겠습니다.1. 콜라겐이란 무엇인가?콜라겐은 인체 단백질의 약 30퍼센트를 차지하는 결합 조직의 주요 구성 성분입니다.피부뼈관절근육연골등 우리 몸을 구성하고 유지하는 데 중요한 역할을 하죠.하지만 나이가 들수록 자연스럽게 콜라겐의.. 2025. 7. 4. 통풍 환자는 계란을 먹어도 괜찮을까? 통풍 환자는 계란을 먹어도 괜찮을까?단백질 섭취와 요산 수치 사이에서 균형 잡기통풍은 한 번 발병하면 극심한 통증과 염증으로 고통을 주는 질환입니다.이 때문에 통풍 환자에게는 식단 관리가 치료만큼 중요합니다.통풍을 관리할 때 자주 언급되는 단어가 ‘퓨린’입니다.퓨린은 요산을 만들어내는 물질로,음식 속 퓨린 함량이 높으면 요산 수치도 높아질 수 있습니다.그렇다면 단백질 식품 중 하나인 계란은 통풍 환자에게 안전할까요오늘은 통풍 환자와 계란 섭취의 관계, 섭취 시 주의할 점 등을영양학적 관점에서 자세히 알려드리겠습니다.1. 통풍과 퓨린의 관계통풍은 혈중 요산 수치가 높아져요산 결정이 관절 등에 쌓이면서 염증을 일으키는 질환입니다.요산은 퓨린이라는 물질이 분해되면서 생기는데,퓨린이 많이 든 음식을 자주 먹을 .. 2025. 7. 4. 고추장 보관법 제대로 알고 있나요? 고추장 보관법 제대로 알고 있나요?맛과 위생을 지키는 고추장 보관의 모든 것한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 대표 양념인 고추장.찌개, 비빔밥, 양념장, 쌈장까지 다양한 요리에 활용되는 고추장은오래 두고 먹는 발효식품이기도 합니다.하지만 보관법을 잘 지키지 않으면 곰팡이가 생기거나 색과 맛이 변질될 수 있습니다.특히 여름철이나 습도가 높은 계절에는 보관이 더 까다롭기 때문에올바른 고추장 보관법을 아는 것이 매우 중요합니다.오늘은 고추장을 신선하게, 위생적으로, 오래도록 보관하는 방법을 자세히 소개합니다.1. 고추장은 기본적으로 발효식품고추장은 장류 중에서도 염도와 당도가 높은 편으로기본적으로 보존성이 우수한 발효식품입니다.하지만 개봉 후 공기, 습기, 이물질, 온도 변화에 노출되면곰팡이나 세균이 번식할 수.. 2025. 7. 4. 영양학적으로 궁합이 맞지 않는 음식 조합 4가지 영양학적으로 궁합이 맞지 않는 음식 조합 4가지건강을 위해 꼭 알아야 할 식품 궁합 이야기 우리가 일상에서 자주 먹는 음식들 중에는겉보기에는 맛있고 익숙하지만영양학적으로는 함께 먹었을 때 건강에 부담을 줄 수 있는 조합들이 있습니다.특히 바쁜 현대인들은 한 끼에 여러 음식을 빠르게 섭취하다 보니이런 음식 궁합에 대해 신경 쓰지 않는 경우가 많죠.오늘은 자주 먹지만 사실은 영양학적으로 궁합이 맞지 않는 음식 조합 4가지를 알려드리겠습니다.잘 알고 조절하면 건강을 지키는 데 큰 도움이 됩니다.1. 시금치와 두부시금치는 철분과 칼슘, 두부는 단백질과 칼슘이 풍부한 식품입니다.하지만 시금치에는 옥살산이 많이 들어있어두부의 칼슘과 결합해 몸에 흡수되지 않고 배설될 수 있습니다.이렇게 되면 오히려 칼슘 결핍 위험이.. 2025. 7. 4. 당뇨 환자도 안심하고 즐길 수 있는 빙수 레시피 당뇨 환자도 안심하고 즐길 수 있는 빙수 레시피달콤하지만 혈당 걱정 없는 건강 빙수 만들기여름이면 시원하고 달콤한 빙수가 생각나기 마련입니다.하지만 당뇨가 있는 분들은 단맛이 강한 빙수를 먹을 때마다 걱정이 앞서죠.혈당을 급격히 올리지 않으면서도 맛있게 즐길 수 있는 빙수는 없을까요오늘은 당뇨 환자도 안심하고 먹을 수 있는 건강 빙수 레시피를 소개합니다.설탕이나 시럽을 최소화하고, 혈당 관리에 도움이 되는 재료들로달콤함과 건강을 모두 챙긴 빙수 만들기 비법을 알려드릴게요.1. 당뇨 환자가 빙수를 먹을 때 주의할 점빙수의 주 재료인 설탕, 연유, 과일 시럽은 혈당을 빠르게 올립니다.특히 당뇨 환자는 혈당 조절이 중요한 만큼,빙수를 먹더라도설탕 함량을 줄이고혈당 지수가 낮은 재료를 선택하며섬유질이 풍부한 재.. 2025. 7. 3. 이전 1 2 3 4 ··· 108 다음 반응형
