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시판 드레싱을 고를 때 꼭 확인해야 할 6가지 기준 시판 드레싱을 고를 때 꼭 확인해야 할 6가지 기준1. 당류 함량 확인많은 드레싱에는 생각보다 설탕이 많이 들어 있습니다.특히 허니머스타드, 발사믹 글레이즈, 유자드레싱 등이 그렇습니다.당류 1회 제공량 기준 3g 이하로 선택하세요.‘무가당’ ‘무첨가당’ 표시가 있으면 더욱 좋습니다.2. 식물성 기름 종류 확인대부분 드레싱에는 기름이 들어가는데,문제는 어떤 기름이냐입니다.피해야 할 기름: 콩기름, 해바라기유, 면실유 (고온 가공, 산패 우려)괜찮은 기름: 올리브유, 아보카도오일, 포도씨유가장 좋은 선택: 엑스트라버진 올리브유 사용 표시가 있는 제품3. 트랜스지방 0g 여부 확인가공된 식물성 경화유를 사용하는 경우 트랜스지방이 생길 수 있습니다.영양성분표에서 트랜스지방 0g 표시가 되어 있어야 하고,‘부분.. 2025. 6. 11.
샐러드, 드레싱이 건강을 결정한다! 건강한 샐러드 드레싱 선택법 샐러드, 드레싱이 건강을 결정한다!건강한 샐러드 드레싱 선택법 샐러드는 건강식, 다이어트 식단에서 빠질 수 없는 메뉴입니다.하지만 드레싱을 잘못 선택하면,‘샐러드 먹었는데 살찐다’는 얘기를 듣게 되는 이유가 됩니다.왜일까요바로 드레싱에 숨어 있는 당분, 나트륨, 포화지방 때문입니다.이번 글에서는 샐러드를 진짜 건강하게 만드는 드레싱 선택의 기준과 추천 조합을 소개합니다.1. 시판 드레싱의 함정생각보다 많은 설탕과 나트륨마트에서 파는 시판 드레싱은 편리하지만,설탕옥수수 시럽나트륨인공향료보존제등이 다량 포함돼 있어 샐러드를 고칼로리 가공식으로 바꿔버릴 수 있습니다.예를 들어크리미한 랜치 드레싱 : 1큰술 약 80~100kcal시저 드레싱 : 1큰술 약 90kcal달콤한 요거트 드레싱 : 당류 6~8g 이상 .. 2025. 6. 11.
식전 샐러드, 왜 그렇게 좋을까? 식사 전에 샐러드를 먹는 이유와 효과 식전 샐러드, 왜 그렇게 좋을까?식사 전에 샐러드를 먹는 이유와 효과 식전 샐러드는 다이어트 식단이나 건강식 레시피에서 빠지지 않는 단골 메뉴입니다.하지만 단순히 “가볍게 먹기 좋아서”라는 이유만은 아닙니다.샐러드를 식사 전에 먹는 것이 건강과 체중 조절에 어떤 도움을 주는지,과학적 이유와 함께 실생활 적용법까지 자세히 알아보겠습니다.1. 식전 샐러드는 ‘속도 조절’의 열쇠우리 몸은 포만감을 느끼는 데 시간이 필요합니다.급하게 식사를 시작하면 과식하게 될 가능성이 높습니다.샐러드를 먼저 천천히 섭취하면뇌가 포만감을 인식할 시간을 벌어주어,이후 식사에서 자연스럽게 섭취량이 줄어듭니다.2. 혈당 급등 방지에 효과적공복 상태에서 곧바로 탄수화물(밥, 빵 등)을 섭취하면혈당이 빠르게 상승하며인슐린 과분비 → 지.. 2025. 6. 11.
백미의 장점은 없을까? 꼭 나쁜 선택일까? 백미의 장점은 없을까? 꼭 나쁜 선택일까?건강식 또는 다이어트 식단에서 가장 먼저 제외되는 주인공은 ‘백미’입니다.정제된 곡물이기 때문에 식이섬유와 영양소가 적고, 혈당을 빠르게 올리는 특성이 있어서건강에 좋지 않다는 인식이 강합니다.하지만 백미는 단점만 있는 곡물은 아닙니다.특정 상황이나 대상에게는 오히려 더 적합한 곡물이 될 수 있으며,균형 잡힌 식사의 일부로 활용될 수 있습니다.이번 글에서는 백미의 장점과 활용할 수 있는 상황,그리고 백미가 더 유리할 수 있는 사람들에 대해 살펴봅니다.1. 백미란 무엇인가백미는 벼에서 겉껍질(왕겨)과 씨눈, 미강층을 제거하고 속 알맹이만 남긴 곡물입니다.이 과정에서 식이섬유, 비타민 B군, 미네랄이 상당 부분 제거되지만,전분질과 흡수가 쉬운 탄수화물은 남아있어에너지.. 2025. 6. 11.
귀리 vs 현미, 다이어트 와 건강 관점으로 비교! 귀리 vs 현미, 다이어트 와 건강 관점으로 비교!건강한 식단을 고민하는 분들이라면 한 번쯤‘귀리가 좋다더라’, ‘현미밥이 몸에 좋다’는 이야기를 들어보셨을 겁니다.둘 다 정제되지 않은 곡물로 알려져 있지만, 실제로는 영양 성분과 효과에 큰 차이가 있습니다.이번 글에서는 귀리와 현미의 차이점을 정리하고다이어트와 건강 관점에서 어떤 선택이 더 유리한지 비교해 보겠습니다.1. 귀리란?귀리(oat)는 벼과 식물로, 원래는 가축 사료로 많이 쓰이다가영양가가 높다는 것이 알려지면서 건강식품으로 주목받기 시작했습니다.가공 형태에 따라 통귀리, 스틸컷오트, 롤드오트, 오트밀 등으로 나뉘며특히 베타글루칸이라는 식이섬유가 풍부합니다.주요 성분식이섬유 풍부 (특히 수용성 식이섬유)단백질 함량 우수GI 지수 낮음포만감 유지.. 2025. 6. 11.
귀리와 오트밀, 무엇이 다를까? 귀리와 오트밀, 무엇이 다를까?요즘 건강식이나 다이어트 식단을 검색하다 보면귀리라는 말과 오트밀이라는 말을 자주 접하게 됩니다.비슷한 맥락에서 쓰이지만, 정확히 말해 두 용어는 완전히 같은 것은 아닙니다.이번 글에서는 귀리와 오트밀의 차이를 간단하게 정리하고,각각의 장점과 활용법까지 소개해 드리겠습니다.1. 귀리란?귀리(Oat)는 벼과에 속하는 곡물의 일종입니다.현미나 보리처럼 껍질이 단단하게 둘러싸인 곡물로,가공되지 않은 상태에서는 사람이 바로 섭취하기 어렵습니다.수확 후에는 비식용 외피(껍질)를 제거한 ‘귀리 낟알’ 형태로 유통되며,이를 원료로 다양한 가공제품들이 만들어집니다.대표적으로는통귀리(Whole oat groats)압착귀리(Rolled oats)오트밀(Oatmeal)오트브랜(oat bran).. 2025. 6. 11.
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