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다이어트에 버터가 도움이 된다고요? 다이어트에 버터가 도움이 된다고요?진짜 버터는, 진짜 도움됩니다!1. 버터 = 단순 지방 덩어리?→ 사실은 ‘천연 고품질 지방’버터는 소의 우유에서 나온 천연 지방으로,트랜스지방이 가득한 마가린, 쇼트닝과는 다릅니다.특히 **목초 버터 (grass-fed)**는지방산 조성이 뛰어나 건강한 지방으로 분류돼요.2. 다이어트에 버터가 어떻게 도움될까?① 포만감 유지 → 과식 방지지방은 소화가 느려서 오랫동안 포만감 유지버터를 곁들인 식사는 공복감 억제 효과→ 자연스럽게 총 섭취 칼로리 감소② 혈당 급등 억제지방은 탄수화물의 흡수 속도를 낮춰줌→ 인슐린 분비 감소 → 지방 저장 억제③ 케톤 생성 유도 (저탄고지식과 궁합 좋음)저탄수화물 식단(LCHF, 키토제닉)에서는버터 같은 고지방식품이 에너지원 역할→ 지방을.. 2025. 5. 20.
버터, 정말 건강에 나쁠까? 버터, 정말 건강에 나쁠까?사실은 ‘건강한 지방’일 수도 있습니다버터는 우유에서 추출한 천연 지방으로수천 년간 인류가 사용해온 전통 식품입니다.특히 **‘목초 버터(Grass-fed butter)’**는최근 건강 식단에서 주목받고 있죠!1. 버터는 어떤 영양소가 풍부할까?버터는 지방 외에도 다양한 지용성 비타민과 영양소가 들어 있어요:비타민 A눈, 피부, 면역 기능 강화비타민 D칼슘 흡수 도움, 뼈 건강비타민 E항산화 작용비타민 K2칼슘이 혈관 아닌 뼈에 정착하게 도움CLA (공액리놀레산)지방 연소, 항염 작용 (목초 버터에 풍부)부티르산 (Butyrate)장 건강, 염증 완화, 대사 향상 2. 버터의 5가지 건강 효능① 호르몬 생성과 뇌 기능 지원뇌와 신경은 대부분 지방으로 구성버터의 포화지방은 안정적.. 2025. 5. 20.
시중에서 ‘좋은 모짜렐라 치즈’ 고르는 법 시중에서 ‘좋은 모짜렐라 치즈’ 고르는 법맛도 건강도 챙기는 똑똑한 선택법!모짜렐라 치즈는 고단백, 칼슘 풍부,그리고 가공이 비교적 적은 치즈로 유명하죠.하지만 시중에 판매되는 제품 중엔첨가물 많고 품질 낮은 가공형 제품도 있어요.그렇다면 좋은 모짜렐라 치즈는 어떻게 고를 수 있을까요?1. ‘자연치즈’인지 꼭 확인하세요!**포장 앞면에 ‘자연치즈’ or ‘자연치즈 100% 사용’**이라는 문구가 있는지 확인하세요.자연치즈: 유크림, 우유 등을 발효시켜 만든 전통 방식.→ 단백질, 칼슘, 풍미가 살아 있음가공치즈: 자연치즈에 전분, 유화제, 식물성 유지 등을 넣고 다시 만든 제품.→ 영양 낮고 첨가물 많음'모짜렐라풍 치즈', **'치즈 제품'**이라는 표현은 자연치즈가 아님을 뜻합니다.2. 성분표를 꼭 보.. 2025. 5. 20.
치즈, 건강에 좋을까? 영양 폭탄일까, 칼로리 폭탄일까? 치즈, 건강에 좋을까?영양 폭탄일까, 칼로리 폭탄일까?샐러드에 올려도 맛있고,토스트나 파스타, 간식으로도 인기 많은 치즈!고소하고 짭짤한 맛 덕분에 한 번 먹기 시작하면 멈추기 어렵죠.하지만 **"치즈는 지방이 많아서 건강에 나쁘다"**는 인식도 있습니다.과연 진실은 뭘까요?1. 치즈는 ‘농축된 우유’다치즈는 기본적으로 우유의 단백질과 지방, 칼슘을 농축한 식품이에요.즉, 우유보다 훨씬 밀도 높은 영양 덩어리라는 뜻이죠! 영양소기능단백질근육 유지, 포만감 증가칼슘뼈와 치아 건강, 골다공증 예방비타민 A / B12눈 건강, 면역력, 혈액 생성지방에너지 공급, 지용성 비타민 흡수 2. 치즈, 건강에 좋은 이유!① 우수한 단백질 공급원고기 못지않은 단백질 함량특히 카제인이라는 단백질은 소화가 느려 포만감↑② .. 2025. 5. 20.
식물성 생크림과 동물성 생크림의 진짜 차이 생크림 선택할 때 주의할 점!식물성 생크림과 동물성 생크림의 진짜 차이 케이크 위에 부드럽게 올라간 하얀 크림,커피 위에 풍미를 더하는 휘핑크림겉보기엔 똑같아 보여도,몸속에서 일어나는 반응은 완전히 다릅니다.1. 생크림은 모두 같은 크림이 아니에요! 동물성 생크림 식 물성 생크림 원재료우유 또는 유크림식물성 기름 (팜유 등)첨가물적음많음 (유화제, 안정제 등)맛고소하고 진한 풍미가볍고 인공적인 맛건강성상대적으로 좋음 (자연식)가공도 높고 트랜스지방 위험가격비쌈저렴함사용 용도고급 디저트, 호텔/제과점대량생산, 저가형 제품 2. 식물성 생크림, 왜 몸에 안 좋을까?트랜스지방, 포화지방이 많을 수 있음→ 심혈관 질환, 염증 유발, 콜레스테롤 상승정제된 팜유, 코코넛오일 등은높은 열에도 안정적이지만 몸에 부.. 2025. 5. 20.
근육을 키우려면 하루에 단백질 얼마나 먹어야 할까? 근육을 키우려면 하루에 단백질 얼마나 먹어야 할까?운동은 열심히 했는데 근육이 안 붙는다?그럴 땐 단백질 섭취가 부족했을 가능성이 큽니다.근육은 단백질로 만들어지기 때문이죠!하지만 "많이 먹으면 다 좋은 거 아냐?" 라는 생각은 위험할 수 있어요.오늘은 목표에 따라 단백질을 얼마나 먹어야 하는지,그리고 어떻게 먹는 게 효과적인지 알아볼게요.1. 단백질, 왜 중요한가요?근육은 단백질로 구성되어 있음운동 후 손상된 근섬유를 회복·재생시키는 핵심 영양소근육 증가뿐만 아니라 면역력 유지, 호르몬 생성에도 필요2. 하루 단백질 권장량 목적 하루 단백질 섭취량계산법 (1일 기준) 일반인체중 1.0g/kg체중 60kg → 60g체중 감량 중체중 1.2~1.6g/kg체중 60kg → 72~96g근육 증가 목적.. 2025. 5. 19.
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